教你一个黄瓜新吃法!爽脆美味又下饭

2018-04-04 09:44来源:美厨食谱编辑:梁翠蓉
今天和你一起做一道花样的凉拌黄瓜,不用大蒜,凉拌黄瓜同样清爽可口,好吃还下饭。

夏天是黄瓜大量上市的季节,这时候的黄瓜多汁又爽脆,好吃又便宜。清爽可口的凉拌黄瓜,是很多人家夏天餐桌上最受欢迎的一道菜肴。很多朋友对拌黄瓜里面的大蒜的味道不是很接受,今天和你一起做一道花样的凉拌黄瓜,不用大蒜,凉拌黄瓜同样清爽可口,好吃还下饭。

食材:

黄瓜、油、盐、醋、生抽、白糖、花椒、红辣椒。

凉拌黄瓜做法:

首先把黄瓜洗净切成小段,然后撒上盐腌半小时。

把黄瓜腌出的水分滗掉。这样处理后的黄瓜凉拌过程中,不会出现多余的水分,口感更爽脆。

醋、盐、生抽、白糖倒进小碗里拌匀成调味汁。

把调好的味汁浇到黄瓜上,拌匀入味。

锅里倒进油,放花椒和干辣椒炒成香辣油。

烧好的香辣油趁热泼在黄瓜上拌匀。

这道凉拌黄瓜做法稍微复杂了一些,但相对于这道菜的美味来说,麻烦一点是值得的。

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