人造肉9月将在广东盒马上架,价格比普通肉贵

2020-07-03 11:15 作者:陈姝 来源:南方+ 编辑:许素霞
俗称“人工肉”的仿生肉有两种,一种是行使大豆卵白建造而成的植物肉,另一种是通过动物干细胞培育而成的试管肉。但因为后者利润较高,现在市集上所指的人工肉主要是前者。目前市场上大多以成品餐饮形式售卖人造肉食品,深圳门店就曾经销售过人造肉制成的汉堡、粽子等。

7月2日,“人造肉第一股”Beyond Meat宣布,将通过盒马在中国内地开始其人造肉速冻肉饼的零售,这也是“人造肉”第一次进入中国商超体系。7月4日起在上海盒马鲜生门店首发,预计9月在广东盒马门店上架。价格方面,盒马称,由于是刚刚引入,人造肉的价格比普通的肉类要贵。上架后在促销阶段,售价比海外还要便宜一些。

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人造肉开始进入上海市场,预计广东上市时间在9月份。

俗称“人工肉”的仿生肉有两种,一种是行使大豆卵白建造而成的植物肉,另一种是通过动物干细胞培育而成的试管肉。但因为后者利润较高,现在市集上所指的人工肉主要是前者。目前市场上大多以成品餐饮形式售卖人造肉食品,深圳门店就曾经销售过人造肉制成的汉堡、粽子等。

Beyond Meat成立于2009年,曾获得来自比尔·盖茨、美国最大的肉类生产商Tyson Foods等的投资,2019年在纳斯达克上市。Beyond meat创始人及首席执行官伊森·布朗表示,与盒马合作意味着,“人造肉”在中国市场迎来发展新阶段。

此外,阿里巴巴似乎也对人造肉颇有兴趣。去年“淘宝造物节”上就曾引入香港的一个人造肉品牌。今年端午节前,天猫又联结一批新锐品牌首次推出人工肉粽子。从人工肉粽成交额来看,6月环比5月同期增长115%。人工肉粽成交额前三的城市中,深圳列第二位。


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