“以后吃不到东海堂的月饼了。”

8月26日，广州知名饼屋东海堂因“遭遇严重经营困难”导致资金链断裂，正式宣告歇业。值得注意的是4天前，东海堂刚否认过“停业传闻”。

记者今日（8月27日）走访了东海堂位于天河区和海珠区的两家门店，发现大门紧闭，门前已完全没有东海堂的痕迹。有街坊表示不舍“童年没有了。”还有街坊关心“没用完的储值卡能退吗？”

线下店铺人去楼空，线上店铺仍有商品展示

记者今日上午分别来到位于海珠区的东海堂赤岗站地铁店与位于天河区的东海堂石牌桥地铁站店，两家门店均大门紧闭，门上的招牌也不见了，隔壁一家店的店员告诉记者，“已经关门有段时间了。

“东海堂微商城”小程序页面截图

”记者打开“东海堂微商城”小程序，看到仍有商品在销售，没有任何“歇业”提示。但是进入购买页面之后，发现商品已经不能购买。

左图：线下东海堂石牌桥地铁站店。 右图：线上东海堂石牌桥地铁站店

此外，记者在某线上平台看到，东海堂已经关闭的两家门店均显示“营业中”，外卖服务则处于“打烊”状态。这是否将误导消费者？该平台客服回复称“因为平台上商家很多，需要商家主动联系才能下架。”

“停业传闻”成压垮东海堂的最后一根稻草？

事实上，约一周前就有“东海堂将停业”消息流传，大量持有门店储蓄卡和消费券的市民听到相关传闻后扎堆前往门店排队提货，以兑换手中的消费券或预充值卡。

8月22日，微信公众号“东海堂饼屋”发布公告否认“停业”传闻。公告称：由于工厂出现机械故障，导致部分产品供应不足，部分分店营业时间有所延迟。公告同时表示，目前故障已初步排除，产品将逐步恢复供应，将努力安排以最快的速度恢复生产能力。

“东海堂饼屋”发布歇业公告

令人唏嘘的是。仅四天之后，8月26日晚，微信公众号“东海堂饼屋”发布歇业公告。对于歇业的原因，东海堂在公告中称公司受到新冠疫情冲击。“我司遭遇了严重经营困难，部分供应商货款无法及时结清，导致我司账户被法院冻结，从而导致我司现无资金进行正常工资发放及缴交租金等。”

而“停业传闻”引发的挤提现象成为压垮“东海堂”的最后一根稻草。“我司竭尽全力协调各方关系，但无奈原材料供应商停止供货，导致生产无以为继。另一方面商家及客户的挤提，也令我司没有任何存货可以进行运作。”东海堂还称将积极配合相关政府部门做好相关事宜的妥善处理工作。同时，公司将依法配合法院进行相关司法程序，积极推进债务处理工作，保障员工权益。

26年老店为何敌不过新式茶饮？

据天眼查信息，广州东海堂（饼屋）食品有限公司成立1995年，专注于高级面包、西饼、蛋糕、中式饼类等众多食品系列。法定代表人谭爱平，注册资本600万港元。

开店26年，东海堂是一代广州人的童年记忆。曾一度开设了100多间连锁分店和三百多个分销点，不仅遍布广州各大区域，在商场、地铁口也随处可见东海堂饼屋的身影。“小时候最常做的事情，是在放学后去东海堂买个蛋挞来吃。”90后黄小姐（化名）告诉记者：“这么多年过去了，东海堂的出品似乎一直没啥改变，现在可以买蛋挞的地方太多了，已经很久没有去（东海堂）消费过了。”另一位广州市民芊芊（化名）则对东海堂充满不舍：“它家提子吐司、毛毛虫面包，还有半熟芝都很好吃，价格也不贵，以后吃不到了。”

近两年受新冠疫情影响，顾客的购买欲下降，致使一些老牌饼屋遭遇市场冲击，业绩衰退。事实上，早在疫情暴发前，随着茶饮连锁店、烘焙体验店等新业态兴起，饼食行业竞争日趋激烈，以东海堂为代表的本土老牌饼店不断受到来自新业态的冲击。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出：“东海堂作为广州传统烘焙老企业，这几年门店数量在不断萎缩。”

“产品不够创新、品牌面临老化”是东海堂歇业的内部诱因。中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“去年我走访过东海堂的一些门店，发现其产品品质存在很大提升空间，整个品类的创新跟迭代都跟不上消费升级的节奏，而且运营板块也存在较大隐患。”

受疫情冲击的不止东海堂一家企业，记者今日走访了美心西饼与长乐饼屋的线下门店，发现各家店内都有不少顾客，店员称：“听说了东海堂歇业的消息，但是我们这里的生意很好。”

快消品新零售专家鲍跃忠表示：“这几年烘焙行业整体呈现比较好的上升势头，随着消费升级，特别是女性消费能力的不断扩大，整个行业发展还是不错的。因此，东海堂歇业更多的是企业自己的问题，可能是资金运营当中出现了问题。”

歇业后仍留下“一地鸡毛”

一纸歇业声明并不意味着东海堂就此关门大吉。尚未来得及兑换的饼券和现金卡应如何处理？被拖欠的员工工资什么时候能发？对此，东海堂官方尚无明确回复。有不少网友认为，东海堂饼屋出现资金链断裂不应该由消费者和员工来承担。

据南方都市报报道，有自称广州东海堂珠村分店员工向记者爆料，东海堂从2020年6月开始出现拖欠奖金的情况，今年6月起基本工资也未发放。“老板说关店就关店，拖欠我们的工资也不知道什么时候能还回来。”据员工私下统计，目前被拖欠工资的或有上百人，被欠工资1万到3万元不等。8月26日下午，约有20多名工人前往天河区劳动局劳动监察大队维权，与公司相关负责人协商工资发放问题。

有网友在朋友圈晒东海堂储值卡尚有380元余额

除了被拖欠的工资，今日还有不少网友晒出尚无兑换的东海堂饼券和未花完的东海堂储值卡，目前这些卡券均已无处消费。

微信公众号“东海堂饼屋”信息显示，上个月东海堂还在销售中秋月饼券

不少网友称尚有没兑换的东海堂饼券

对此，广州市消费者委员会表示，会尽力帮助消费者解决问题。如果公司破产，案件就会移交法院跟进，如果出现“老板跑路”情况，案件将会移交公安部门处理。

奥一新闻记者 管玉慧  张洁莹